Trucs de pâtissier

Publié par Marabout, le 14 septembre 2011

126 pages

Résumé

Quand on aime faire la cuisine, on est parfois déçu de voir qu'une recette, pourtant scrupuleusement suivie, ne donne pas le résultat espéré. Il y manque ce petit quelque chose qui fait toute la différence, une astuce, un truc, un tour de main. Préparer les ingrédients dans les règles de l'art, embellir une présentation, se sortir d'un mauvais pas : voici, de A à Z, les secrets et le savoir-faire des Chefs en un seul coup d'oeil.

Trucs de pâtissier

Trucs de cuisinier - Toutes les astuces et les tours de main des grands chefs

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