Confitures & compotes

60 recettes faciles à essayer absolument. Régalez-vous !

Salades complètes

Clafoutis salés & sucrés

Acheter des tomates en décembre et des coquilles Saint-Jacques en juillet ? C'est possible, mais onéreux, et surtout sans intérêt côté santé, car ces produits hors saison n'apportent que très peu d'éléments nutritifs. En un temps où l'approvisionnement des produits alimentaires n'est plus un problème, et où leur diversité n'a cessé de s'élargir, comment s'y retrouver et comment savoir que c'est le bon moment pour acheter tel ou tel produit ? Saison par saison, au fil des mois, retrouvez plus de 80 produits (fruits, légumes, viandes, poissons et crustacés), et plus de 350 recettes originales et savoureuses pour les accommoder. Pour chaque produit, un guide du consommateur vous donne toutes les infos : comment le choisir, quels labels, quelles variétés existent ? Quelles quantités prévoir, comment le préparer et le conserver ? Quels sont les apports en vitamines, en oligo-éléments, en calories, etc ? Au fil des recettes illustrées, des suggestions d'accompagnement, des accords mets-vins, des tours de main ou des variantes vous sont proposés.

A chaque saison ses recettes - Cuisiner les produits de saison

Cet agenda perpétuel du 1er janvier au 31 décembre vous permettra d'organiser les repas de toute la famille au quotidien, et de gérer les courses sans stress. Véritable journal de bord, vous retrouverez facilement les plats cuisinés les semaines précédentes, et pourrez ainsi varier vos menus à l'envi. Avec une page par jour et un large espace ligné, vous noterez vos idées de repas, mais aussi les rendez-vous, les activités des petits et des grands, etc. Au rythme des saisons, découvrez chaque jour une recette de cuisine pour vous aider si vous êtes en manque d'inspiration ou pour tester de nouveaux plats. L'outil indispensable pour s'organiser & mettre fin au règne du post-it sur le frigo !

Mon journal de cuisine à remplir jour après jour

Desserts aux fruits

En France, 8 millions de personnes se sont déjà lancées dans l'aventure d'un potager familial. Parallèlement, de plus en plus de jardiniers se détournent des produits chimiques, pour retrouver des techniques culturales ancrées dans une tradition séculaire, économiques et respectueuses de l'environnement. Bien connaître les lieux (climat, sol, exposition, etc), pailler, faire son compost, utiliser les associations de plantes, prévenir les maladies et soigner les plantes à l'aide de méthodes naturelles, respecter les cycles lunaires, sont autant de thèmes abordés de façon claire et détaillée. Une grande richesse iconographique : de nombreux pas à pas en photos et en dessins, des schémas explicatifs, des photos pratiques.

Confitures & compotes

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