100% créole

Publié par Solar, le 05 octobre 2006

Résumé

Spontanées, métissées, parfumées, authentiques, simples, raffinées... Riches de métissages, gardiennes du souvenir d'origines éloignées, les cultures et les cuisines créoles expriment fusion et volupté. Provoquant un éveil généreux des sens, les épices et les produits exotiques apportent plaisir, rêve et détente. Le feu du piment répond à celui du rhum ; sucre, vanille et fruits parfumés complètent un tableau tout en sensualité. Laissez-vous porter d'île en île à la découverte de l'histoire, des cultures caraïbes et de leurs cuisines : chiquetaille de morue, poisson au coco, colombo de cabri, papillotes de plantains au sucre de canne, blanc-manger, tourment d'amour... sans oublier les fameux cocktails. Les 80 recettes vous offrent, du punch au dessert, les saveurs à la fois subtiles et pimentées de la cuisine créole, faisant les délices de toutes les papilles. Envolez-vous pour un voyage gourmand en terres créoles.

Tout Couscous

Diabète, cuisine plaisir - 75 recettes savoureuses et adaptées

Tout Rice Cooker

Au coin du feu, raclettes et fondues entre amis - 60 recettes cocooning

Tout le monde sait déguster ; le goût du vin et ses secrets

Tout est bon dans les légumes

Almanach Solar des gourmands - Plus de 100 recettes

The essential handbook of Bordeaux wines

Critiques