Retrouvez 40 recettes d'apéros et de plats végétariens. La cuisine végétarienne n'est pas triste mais est pleine de couleurs et de saveurs, comme vous le découvrirez avec ces recettes originales.

Cuisine végétarienne

- 1 livre avec 30 recettes de desserts préparés dans des mini-cocottes : mousses au chocolat, cheesecakes, tiramisus, panna cotta et clafoutis... Idéal au moment du café ou pour terminer un repas par une « farandole » de douceurs, ces desserts gourmands raviront les petits et les grands.- Cet ouvrage est accompagné de 6 mini-cocottes noires en porcelaine

Apéritif gourmand ; les mini cocottes festives

Onglet aux échalotes confites, brochettes de veau roulé au parmesan, daurades à l'indienne, merlans grillés sauce rougail, salsa de poivrons... 

À vous de choisir !

Rien de mieux que de partager un bon repas !
Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.

Barbecue ; faites-vous plaisir !

La bible des soupes !

Plus qu'un simple aliment, la soupe est redevenue en quelques années la vedette des plats à préparer et à déguster. Parce qu'elle peut être roborative, diététique ou écologique, elle correspond toujours, et plus que jamais, à l'une des façons les plus saines de se nourrir.

Que ce soit en hiver, au printemps, en été ou à l'automne, elle est à nouveau incontournable et peut se décliner de multiples façons : " en famille ", " simple et rapide ", en " soupe du monde ", en " soupe de nos régions ", " pour les enfants " et même en " soupe chic ou originale " !

Organisé en quatre chapitres, avec vingt recettes par saison, on trouvera dans cet ouvrage des classiques customisés, des veloutés chauds ou froids, des potages, des soupes ou veloutés avec féculents, des bouillons maison (de légumes, de volaille), des jus détox pour lendemains de fête, des gaspachos.

Une bible des soupes en somme !

Une soupe sinon rien !

Réalisez vous-même vos foies gras et terrines et soyez fiers de dire à vos convives : « c'est moi qui l'ai fait » ! Des recettes faciles à réaliser, avec des pas à pas pour maîtriser les bons gestes. Cook it yourself, une collection 100 % fait maison pour plus de goût et de qualité à moindre frais !

Cook It Yourself - Foie Gras et Terrines - 100 % Maison

Plus de 100 recettes et variantes de bouchées apéritives et de petites sauces pour préparer des apéritifs complets qui épateront vos amis et régaleront vos invités.

Apéritifs et dips

30 recettes de soupes salées et sucrées à déguster de l'entrée au dessert. 
- Les grands classiques (minestrone, soupe passée aux légumes, soupe à l'oignon, etc.) du genre, mais aussi des soupes originales à essayer (crème de haricots verts au lard croustillant, velouté de carottes au Boursin et au carvi, etc.). 
- Des soupes sucrées à découvrir : soupe d'agrumes au thé vert, soupe d'ananas au nougat, velouté de châtaigne vanillé, etc. 
Faciles et rapides à cuisiner, savoureuses, bonnes pour la santé... C'est le grand retour des soupes !

Par ici la bonne soupe !

Viande, poisson ou légumes...
Pour chaque produit, une recette crue et une recette cuite au choix !
Découvre deux façons différentes de sublimer les saveurs d'un même produit !

1 produit = 2 recettes : cru ou cuit

Jarret de veau braisé, Boeuf carottes à l'orange, Marmelade de cochon, Coq au vin, Blanquette au saumon... Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez plus de 30 recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.Faites-vous plaisir ! À vous de choisir !Toutes les recettes de ce livre sont issues de Gueuletons !, Plats du dimanche !, Curry !, Recette d'ici ou Cuisine d'ailleurs, Cuisine express ou Plats mijotés, Bonne franquette ou Belle assiette de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel, publiés aux Éditions Mango.

Cuisine végétarienne

Résumé

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Critiques

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