Des fiches d'identification illustrées pour découvrir la faune et la flore des mares et des rivières.

Petites bêtes et plantes des mares et rivières - Observer, identifier, préserver

Une nappe à carreaux, une bouteille de vin de pays, un air de mandoline et des odeurs de tomates au basilic : la cuisine italienne est simple, authentique et savoureuse à souhait. Découvrez les meilleures recettes typiques, celles de la cuisine de tous les jours, Antipasti, pizza, risotto, pâtes, bruschetta, polenta, gnocchis, osso-buco, panettone, tiramisu, tous les bons plats de la mamma sont là ! Une foule d'idées pour voyager dans une cuisine généreuse et ensoleillée. Une cuisine qui nous offre un parfum de dolce vita.

Le meilleur de l'Italie

Pour que la pause déjeuner ne soit plus synonyme de monotonie, voici 50 recettes complètes et équilibrées à glisser dans sa gamelle, son bento ou autre lunch-box. Des recettes simples et rapides à réaliser pour ne pas perdre de temps en cuisine. Des recettes spécialement conçues pour être faciles à transporter, froides ou à réchauffer, variées et savoureuses.

Bento, gamelle et lunch-box

Après avoir été remisé au fond des placards avec les autres "remèdes de grand-mères ", on redécouvre aujourd'hui toutes les vertus du bicarbonate de soude. Ingrédient naturel et non toxique, facile à trouver dans le commerce et très économique, il permet mille et une astuces qui vous simplifieront la vie au naturel et au quotidien.  Polyvalent et efficace : le bicarbonate de soude trouve son utilité dans l'ensemble de la vie quotidienne : hygiène, beauté, médecine douce, entretien de la maison et du jardin, cuisine...  D'une réelle innocuité : il peut être utilisé pour le bien-être des petits et des grands, pour les plantes comme pour les animaux domestiques.  Non polluant : il est totalement biodégradable et ne cause aucun dommage à l'environnement.  Economique : à l'achat comme à l'usage. A lui seul et souvent à petites doses, il remplace avantageusement de nombreux produits chimiques.  Accessible : il est facile à trouver dans quantité de commerces généralistes ou spécialisés. Une fois acheté, il se stocke facilement et se conserve longtemps.

Le Bicarbonate - Santé, Bien-être, Beauté, Maison, Jardin

De l'Espagne à la Syrie, de l'Italie à l'Egypte, de la Grèce au Maroc... en passant par la Turquie, le Liban, l'Algérie, la Tunisie et, bien entendu, la France, Alice Delvaille nous dévoile ici une multitude de succulentes recettes - agrémentées de commentaires pratiques ou d'anecdotes originales - qui associent les saveurs les plus authentiques, les produits les plus savoureux et les parfums les plus envoûtants : sauces, salades, entrées chaudes ou froides, soupes et potages, préparations de viandes, gibiers, poissons ou crustacés, plats de légumes ou de légumes secs, pâtes, desserts et gourmandises... sans oublier les vins dont certains sont réputés depuis la plus Haute Antiquité. Tous les " Sud " s'invitent à notre table pour partager leurs richesses et nous montrer la voie d'une gastronomie inventive, bienfaisante pour notre santé, tour à tour chaleureuse ou plus raffinée, selon les goûts et les saisons.

Trésors de la cuisine méditerranéenne

La lune est le meilleur ami du jardinier. Notre astre exerce une influence importante sur la réussite du jardin, que ce soit pour planter, soigner ou récolter. Avec l'édition 2010 de Jardiner avec la Lune 365 jours par an vous avez tous les outils pour un jardin beau et sain, de manière totalement naturelle : un calendrier lunaire extrêmement complet avec, jour par jour, les différentes phases de la Lune (nouvelle lune, pleine lune, lune montante, lune descendante, etc.) tous les travaux à réaliser au jardin et des astuces pour profiter au mieux de chaque période des conseils adaptés aux événements astraux (noeuds lunaires, apogée, périgée, lune rousse, position des constellations, etc.) Que ce soit pour un jardin potager, fruitier, d'agrément ou simplement une terrasse bien plantée, vous pourrez semer, bouturer, tailler et récolter en respectant au mieux les cycles de la nature.

Jardiner avec la lune - 365 jours par an

Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.
Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.
Pour chaque technique, des recettes associées :
100 recettes au total.

La bible de la conservation des aliments : saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation

Les bases de la permaculture ne jamais laisser une terre nue , réduire le travail du sol à son minimum , faire une chasse systématique au gaspillage , privilégier le recyclage et la récupération, etc Comment appliquer ses règles à son potager pratiques culturales, semis et plantations, pérennisation de la couverture du sol, recyclage des déchets et de l'eau, etc. Un choix de plantes nourricières (légumes, fruits et plantes aromatiques) à privilégier en permaculture.

Permaculture

75 fiches descriptives pour cultiver les fleurs, les fruits et les légumes en fonction de la lune (modes de culture, maladies, calendrier d'arrosage, de repiquage, de taille, de greffe et de récolte). L'ouvrage présente également l'outillage, les engrais verts, etc.

Petites bêtes et plantes des mares et rivières - Observer, identifier, préserver

Résumé

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