Cuisine Indonésienne

Tentation Steak vous propose des recettes de viande grillée, cuite au barbecue ou à la poêle, très faciles à réaliser. Il comprend aussi des recettes traditionnelles, comme le steak farci et le filet mignon, ainsi que de nouvelles suggestions plus originales et plus exotiques telles que la salade de bœuf au gingembre ou l'agneau rôti aux myrtilles. Les amateurs de viande pourront aussi apprécier les brochettes, le " Surf and Turf " australien et les sandwichs au steak ainsi que de succulents plats de veau, de porc et d'agneau. Bon appétit !

Tentation Steak

LES MEILLEURES ASSIETTES ASIATIQUES T.1

Si vos apéritifs et buffets de fête vous paraissaient jusqu'alors manquer de fantaisie, plongez-vous dans cet ouvrage haut en couleur où vous trouverez mille inspirations pour éblouir vos invités. Vous vous laisserez tenter par les petits roulés au fromage et aux épinards, les triangles aux herbes et à la sauce au bleu ou les galettes de crabe au beurre d'avocat, tout en succombant au plaisir d'un guacamole ou d'un caviar d'aubergines. Les photos vous accompagneront au long des recettes et vous aideront à réaliser des plats délicieux et originaux. Menu de fête et canapés - pour le plaisir des yeux et le régal du palais !

Menus de fête et canapés

Soupes : Recettes Traditionnelles

Ce recueil vous livre de nouvelles possibilités de cuisiner la viande et vous donne de précieuses informations sur les meilleurs morceaux à utiliser pour la cuisson au gril ou au barbecue, mais aussi pour de délicieux rôtis. Les instructions claires et détaillées accompagnées de photographies vous aideront à réaliser des recettes simples et raffinées. Découvrez ainsi des plats aux saveurs inattendues tels que les brochettes d'agneau au citron, le jambon glacé à l'orange, les steaks teriyaki au beurre de bleu qui raviront votre palais tout comme celui de vos invités et mettront une touche d'originalité à vos menus.

Vos Rotis Et Grillades. Faciles A Reussir

Votre assiette de légumes vous paraît-elle monotone ?
Laissez-vous surprendre par Exquis Légumes I et prenez plaisir à cuisiner de savoureux plats comme par exemple la terrine d'épinards et de saumon, la soupe au fenouil et à la crème ou la tarte caramélisée à l'oignon et aux épinards. 
Toutes les recettes présentées sont richement illustrées. Ce livre donne également des conseils pratiques pour l'achat, la conservation et la préparation des légumes, ainsi que de nombreuses idées pour vous faire profiter de la grande variété de produits frais et conditionnés que l'on vend aujourd'hui dans les supermarchés. Pour en savoir plus consultez notre ouvrage Exquis Légumes II.

Exquis Legumes. Tome 1

Qu'y a-t-il de plus simple et de plus savoureux qu'un repas préparé au grand air ?  Moyen de cuisson très rapide, le barbecue permet d'apprécier toutes sortes de plats. Dans cet ouvrage, vous trouverez de délicieuses recettes de bœuf, d'agneau, de porc, de poulet et de poisson. Et pour réussir pleinement votre barbecue, nous vous proposons une série d'accompagnements tels que pains chauds, beurres composés, pommes de terre farcies et toute une variété de sauces, marinades et assaisonnements pour salades. Au fil des pages, vous apprendrez comment fumer et cuire les aliments, des photographies illustrent, pour plus de facilité, les différentes étapes de chaque recette.

Cuisine Indonésienne

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