La Cuisine Des Chefs Chez Eux
Question de goûts
Publié par l'Archipel (réédition numérique FeniXX), le 17 septembre 2019
180 pages
Résumé
Jambons, saucisses, fromages et autres produits du terroir, êtes-vous en péril ? Vins, viandes, volailles, êtes-vous moins bons aujourd'hui qu'il y a dix ans ? Avalons-nous réellement n'importe quoi et n'importe comment ? La catastrophe est-elle au bord de l'assiette ? Non, explique Elisabeth de Meurville. Cessons de nous laisser démoraliser par quelques critiques gastronomiques grincheux ! Et de sous-estimer les vertus de notre cuisine ! En France, il est possible de se régaler, à condition de savoir choisir. Et de ne pas se laisser piéger par certaines idées reçues. Il n'est que temps de partir à la redécouverte de nos produits. Ne permettons pas aux Cassandres de nous gâcher les plaisirs de la table.
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Le guide des gourmands - Le carnet d'adresses des chefs et des vrais amateurs
Le guide des gourmands (édition 2009)
Le Guide Des Gourmands 1999. Les Meilleurs Produits Du Terroir, Dixieme Annee
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Critiques
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