Le guide des gourmands 2007

Publié par Glénat, le 20 septembre 2006

Résumé

Comme les précédentes, l'édition 2007 du Guide des Gourmands répertorie les plus talentueux artisans, agriculteurs et éleveurs de France mais aussi d'Europe. Préservant un savoir-faire ancestral ou, au contraire, optant résolument pour la créativité, tous proposent des produits de qualité. Au total, 1550 adresses dont un bon nombre de nouveautés, réparties dans toutes les régions de l'Hexagone. Près de vingt ans d'existence déjà pour ce guide ! Les gourmands ne manquent pas à l'appel et chaque année l'intérêt pour les produits du terroir et la gastronomie grandit, faisant de ce guide un indispensable outil de sélection que l'on se rende chez l'artisan ou que ses produits viennent à nous par la magie de la poste ou d'un transporteur. Commechaque année, toutes les adresses ont été vérifiées, d'innombrables produits ont été dégustés et de nouvelles adresses ont été dénichées au fil des voyages de l'équipe. Plus de 70 « petits nouveaux » figurent dans ces pages, quelques-uns sont partis pour cause de vente, de fermeture ou de changement d'optique. Et un nouveau chapitre voit le jour : les Fêtes gourmandes. Pour ne pas rater les Castagnades en Ardèche ni les Melons en fête à Cavaillon ni la Foire à la choucroute à Brienne-le-Château. Ce serait trop bête ! Toutes les régions sont fières de leurs spécialités et vous donnent rendez-vous pour un tourisme gourmand des plus appétissants. Cette édition 2007 décernera onze nouveaux coqs d'or, les meilleurs parmi les meilleurs, dont, fait exceptionnel cette année, quatre femmes, et trois Super-Coqs, des artisans qui assurent la pérénité en travaillant avec leur fils ou leur fille. La préface est d'Eric Fréchon, chef de grand talent de l'hôtel Bristol, deux étoiles Michelin.

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