Dîners à deux

Initiez-vous aux parfums envoûtants de ces mélanges d'épices.
Gambas au curry, crevettes à la menthe, canard à la pâte de curry rouge... voici 30 recettes faciles et exotiques, qui constitueront à elles seules tout un repas !
Chaque recette est expliquée étape par étape, et les niveaux de prix et de difficultés sont systématiquement indiqués.
Grâce aux photographies et aux nombreux conseils, vous saurez relever toutes vos assiettes en arômes et en couleurs !

Curries

Vedettes de nos assiettes, les légumes si cuisinent tous les jours et pour toutes les occasions ! Laissez-vous tenter par les nombreuses recettes saines et gourmandes d'aubergines, de tomates, d'asperges, de potirons, de choux, d'haricots,... Suivez les conseils d'Aglaé Blin et de Minouche Pastier pour tout apprendre des recettes végétariennes et savoir cuisiner les légumes en toute saison !

Mes bons légumes de saison - Plus de 100 recettes

Parce que cuisiner ne rime pas forcément avec angoisser ! Vous voulez épater vos proches et varier vos préparations culinaires en un clin d'oeil et sans efforts... Alors ces 30 recettes simples et efficaces sont pour vous. Saumon au guacamole, escalopes de dinde au sésame, figues à la truite fumée, café liégois... voilà de quoi ranimer vos papilles sans craindre une migraine !

Cuisiner sans se prendre la tête

Envie d'un voyage gourmand et léger ? Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices... La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Wok et vapeur

Redécouvrez le goût authentique du bon pain.
Pain brioché, pain aux noisettes, pain au jambon et aux olives ou brioche aux noix : voici de nombreuses recettes de pains à confectionner vous-même et à partager avec vos amis.
Des gestes techniques expliqués pas à pas vous permettent de fabriquer le meilleur pain qui soit, des conseils et des astuces d'experts vous feront retrouver la bonne odeur du pain chaud dans votre maison.

Pains

Pendant longtemps, lorsqu'il n'existait pas de moyens techniques performants pour conserver frais les fruits ou pour en faire venir à contre-saison de l'autre bout du monde, il convenait de les sécher, de les confire ou de les transformer en confiture en les cuisant longuement avec du sucre ou du miel.
Ce livre vous permettra de retrouver le plaisir de préparer de savoureuses confitures maison.

Les confitures

Organisées en fonction des saisons, les 53 recettes de confitures, gelées et marmelades de ce livre au goût d'autrefois vous permettront de transformer vos fruits en douceurs sucrées. Pour une dégustation au petit-déjeuner, pour accompagner le thé ou pour préparer des pâtisseries, ces recettes deviendront vite incontournables à votre quotidien. Au sommaire :Les confitures de printemps (10 recettes). Les confitures d'été (22 recettes). Les confitures d'automne (12 recettes). Les confitures d'hiver (13 recettes). Retrouvez les bonnes odeurs de votre enfance et les saveurs d'antan !

Mes confitures maison

Sauvages ou cultivés, les champignons se prêtent à la réalisation de multiples plats succulents. Ainsi, vous trouverez dans ce livre près d'une cinquantaine de recettes qui mettent chaque fois en valeur la saveur du champignon utilisé. Cèpes marinés à la moutarde, clafoutis aux girolles, poêlée de pétoncles aux pleurotes, mousserons à la crème ou encore coprins chevelus à l'armagnac..., voici des plats simples ou raffinés, traditionnels ou originaux, toujours savoureux, faciles à réaliser et qui préservent la finesse des champignons.

Dîners à deux

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