Pour reconnaître les traces et indices laissés par les 70 mammifères et oiseaux parmi les plus courants en Europe.

Traces et indices

Apéro dînatoire

Détendez-vous et évacuez le stress du quotidien grâce à l'art-thérapie Que ce soit pour 5 minutes ou 2 heures, plongez-vous dans le coloriage en choisissant parmi 100 motifs originaux et inspirés. Prenez vos crayons, feutres ou encore pastel et laissez parler votre créativité. Libérez-vous de vos tensions et retrouvez calme et sérénité.

Zen - 100 motifs à colorier pour plus de détente et de pleine conscience

Une mini-encyclopédie pour découvrir, observer et identifier les baleines et les dauphins. Cachalots, baleines blanches, dauphins, orques, rorquals, baleines franches tous les cétacés du monde. Une identification simple et sûre : une page ou une double page par espèce, avec 2 à 6 illustrations et un texte très détaillé pour ne pas se tromper. Une grande richesse iconographique : pour chacune des espèces décrites, carte de répartition, dessin de détermination et photos de comportement.

Baleines & dauphins

80 plantes comestibles et médicinales des Alpes, présentées par fiche et toutes illustrées d'une photo en gros plan. Pour chaque espèce : description, habitat, taille, période de floraison, altitude et statut de protection, ainsi que les propriétés médicinales ou l'intérêt culinaire. Tout connaître sur les plantes : les différents étages de végétation, les caractères d'identification tous illustrés et un glossaire des termes botaniques.

Plantes comestibles & médicinales des Alpes

Le temps d'une balade, retrouver le geste ancestral du glaneur est un vrai plaisir. Encore faut-il savoir quoi récolter et pour quel usage. Ce guide vous permettra de pratiquer l'art de la glane en toute sécurité, et de préparer remèdes naturels et recettes gourmandes. 60 FICHES DETAILLEES ET ILLUSTREES : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation. PLUS DE 80 RECETTES de remèdes naturels et de cuisine à préparer. L'ART DU GLANAGE : recommandations, précautions à prendre, etc.

Cueillettes sauvages dans les Alpes - 60 plantes et fruits à glaner

Acheter des tomates en décembre et des coquilles Saint-Jacques en juillet ? C'est possible, mais onéreux, et surtout sans intérêt côté santé, car ces produits hors saison n'apportent que très peu d'éléments nutritifs. En un temps où l'approvisionnement des produits alimentaires n'est plus un problème, et où leur diversité n'a cessé de s'élargir, comment s'y retrouver et comment savoir que c'est le bon moment pour acheter tel ou tel produit ? Saison par saison, au fil des mois, retrouvez plus de 80 produits (fruits, légumes, viandes, poissons et crustacés), et plus de 350 recettes originales et savoureuses pour les accommoder. Pour chaque produit, un guide du consommateur vous donne toutes les infos : comment le choisir, quels labels, quelles variétés existent ? Quelles quantités prévoir, comment le préparer et le conserver ? Quels sont les apports en vitamines, en oligo-éléments, en calories, etc ? Au fil des recettes illustrées, des suggestions d'accompagnement, des accords mets-vins, des tours de main ou des variantes vous sont proposés.

A chaque saison ses recettes - Cuisiner les produits de saison

60 recettes faciles à essayer absolument. Régalez-vous !

Traces et indices

Résumé

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