Pour que votre enfant se développe bien, en pleine forme, son alimentation est primordiale. Caroline Bach, diététicienne, vous livre des conseils et astuces pratiques pour l'allaitement, le biberon, puis la diversification alimentaire. Découvrez également plus de 400 idées de recettes, des plus simples aux plus élaborées, selon l'âge de bébé, de 4 mois à 3 ans. Cet ouvrage vous aidera à comprendre les besoins de votre enfant, afin de lui apporter mois après mois tout ce dont il a besoin pour bien grandir !

L'alimentation de bébé pour les nuls

Des ingrédients de qualité pour une cuisine savoureuse ! 
Basée sur des produits du terroir de grande qualité gustative, une cuisine régionale est née tout naturellement, depuis des centaines d'années, de l'imagination et des mains des mères de famille. Certaines recettes se sont même imposées dans tout l'hexagone et sont devenues des plats représentatifs de la gastronomie française dans le monde entier. Promenez-vous dans ce livre en touriste, goûtez, partagez le plaisir d'un dépaysement rapide, organisez de dîners à thème. Ces recettes sont issues de notre patrimoine national, elles vous appartiennent !

Petit livre de - Meilleures recettes de terroir

Fraîcheur, couleur, saveur, voici trois mots qui évoquent ces plats simples mais délicieux et parfois

inventifs : les carpaccios et les tartares. Oubliés poêles, casseroles et récurage fastidieux. Ce qui est bien pratique en vacances, surtout dans une location où le four est absent et les plaques de cuisson peu nombreuses. Autre atout : la rapidité de préparation. Parfois même, le carpaccio ou le tartare se fait à l'avance et attend au réfrigérateur votre retour de la plage ou de la promenade.

Côté santé, carpaccios et tartares ont la cote : les vitamines sont intactes, puisque les aliments sont crus, pas de corps gras cuits, mais de l'huile d'olive bénéfique à l'organisme, du citron gorgé de vitamine C, des oignons, de l'ail, des légumes et des fruits dont la consommation quotidienne est recommandée par les nutritionnistes.

Alors, n'hésitez plus et lancez-vous!

Tartares et carpaccios

Voici un volume n°2 pour ce best-seller de PL cuisine (100 000 ex. vendus). 
Ce n'est pas parce que vous avez peu d'expérience côté cuisine qu'il faut vous satisfaire de plats préparés et de pizzas. Vous êtes gourmand ? Tant mieux. Pressé ? Ce n'est pas un problème. Vous avez un budget serré ? On sait ce que c'est. Mais vous aimez bien manger et recevoir les copains et la famille... ce petit livre est fait pour vous.Découvrez 120 recettes simplissimes, rédigées le plus simplement possible. Ingrédients faciles à trouver, batterie de cuisine limitée au strict nécessaire et " basiques " du placard pour ne pas être pris au dépourvu... allez, lancez-vous ! Plus d'angoisse à l'heure de passer aux fourneaux.

Le Petit Livre de - Recettes pour débutants

Des carpaccios, des viandes grillées, des plats froids, des salades de fruits... Salade d'endives à la feta, au miel et aux noix, thon au basilic, brochettes de poulet thaï et carpaccio de fraise à la menthe... Régalez-vous de ces recettes de saison conçues pour se faire plaisir en un rien de temps! Envie de frais... Une envie irrésistible de déjeuner en plein air? Voici des recettes de brochettes et de barbecues qui en surprendront plus d'un. Vous rêvez de fraîcheur et de légèreté? Succombez aux tartares et aux carpaccios ou optez pour une salade express... Un petit livre très pratique pour n'être jamais à court d'idées et pour profiter des beaux jours en cuisinant rapide et léger ! À ce prix-là, les cigales vont pouvoir chanter tout l'été !

Les 400 recettes d'été

Le crumble, décliné en 100 recettes, pour tous les gourmands ! So british, le crumble vous a conquis ! 
Le crumble fait partie de la tradition gastronomique anglo-saxonne, mais il ne lui a pas fallu beaucoup de temps pour traverser la Manche, conquérir chez nous ses titres de noblesse et devenir un " incontournable " pour tous les gourmands. Crumble à la tomate et au cumin, crumble aux pommes et aux noisettes, croustillant aux fruits rouges... vous trouverez dans ce petit livre plus de 60 recettes de crumbles salés et sucrés ainsi que de nombreuses sauces d'accompagnement. Simples et rapides, classiques ou originales, ces recettes craquantes viendront à bout des plus résistants !

Le Petit Livre de - Crumbles

Gourmet pressé : voici 110 recettes !

Vous rentrez tard du travail, vos amis s'invitent au dernier moment, les copains des enfants ont décidé de « s'incruster ». Il faut improviser et vite !

Avec le Petit Livre des recettes express, découvrez 110 plats originaux, faciles et rapides à composer pour vos repas quotidiens et vos dîners festifs. En deux temps, trois mouvements et 15 minutes maxi, avec des ingrédients tout simples toujours à portée de main et quelques astuces « gain de temps », vous serez
étonné(e) des merveilles que vous réaliserez.

Un précieux petit livre pour ne plus être pris(e) au dépourvu et passer moins de temps aux fourneaux !

Recettes express

Provence, Périgord, Lorraine, Dauphiné... (re)découvrez dans ce livre les meilleures recettes traditionnelles des grandes régions de France, que nos grands-mères nous ont léguées. Passionnée de cuisine, Héloïse Martel a réalisé un long travail de recherche pour retrouver les recettes authentiques des plats qui nous connaissons tous : Flammekueche (Alsace), Aligot (Auvergne), Canelés (Bordelais), gratin dauphinois (Dauphine) ou ressusciter des recettes oubliées : Millassou (Limousin), Douillons (Normandie), Massepain (Quercy)... Au total, plus de 300 recettes authentiques, dont 30 sont traduites en langues régionales (provençal, corse, alsacien, ch'ti, basque, breton). Avec un vin français conseillé en accompagnement de chaque recette. Imprimé sur un papier rustique, ce livre n'est pas un livre comme les autres. Artisanal, avec des gravures d'époque et des anecdotes succulentes, il nous permet de retrouver le temps d'un repas le bon goût des petits plats d'antan et avec eux, notre enfance.

La Cuisine Authentique de nos Grands-mères - 300 recettes des terroirs, en langues régionales et en français d'aujourd'hui

Par tradition, la cuisine festive est riche et les plats de circonstance hyper caloriques : foie gras, magrets, fraisier... des mots qui font leur poids ! Alors, pas de repas de fêtes sans excès et prise de kilos ? Faut-il vous priver et subir des frustrations, ou bien craquer et culpabiliser ? Oubliez ce dilemme, Cuisine festive et légère vous propose d'allier plaisirs de la table et légèreté. Vous éviterez les repas copieux à répétition et cuisinerez des plats raffinés qui répondront à vos envies gourmandes.
Nous vous présentons dans ce livre : une méthode pour composer des menus équilibrés, des astuces pour cuisiner léger, des conseils pour gérer vos excès de table, des idées de décor pour présenter vos assiettes, et bien sûr des recettes simples et savoureuses qui ne mettront pas votre silhouette en péril et vous vaudront une juste réputation de cordon-bleu.
Pour célébrer le Nouvel An, fêter un anniversaire ou dîner aux chandelles, laissez-vous tenter par une crème safranée aux mousserons, une sole aux fèves et au citron, un pigeon laqué au miel, ou encore un croustillant de mangues et d'abricots. Comblez vos convives et oubliez la balance !

Cuisine Festive Et Legere - Occasion

Le wok se met dans tous ses états ! Rapide, facile d'entretien, utilisant peu de matière grasse... on n'a rien inventé de plus malin que le wok ! Avec cette poêle extraordinaire, les ingrédients conservent leur saveur et vos petits plats sont prêts en un temps record. Le wok a tout pour plaire : classique ou inventif, exotique ou plus traditionnel, végétarien ou con carne, vous pouvez l'utiliser tous les jours et pour toutes les occasions ! 54 Recettes variées vite faites, bien faites ! Salade de bœuf thaïe, cabillaud aux noix de cajou, aiguillettes de canard à l'orange, poulet au gingembre et au miel, pommes de terre au curry : découvrez des recettes à déguster en entrée ou en plat principal. Elles sont toutes illustrées et expliquées 
pas à pas. Grâce aux conseils d'Héloïse Martel, elles sont in-ra-ta-bles !

Wok !

Pour tous les amateurs de pâtes ! Economiques, nourrissantes et inventives, les pâtes sont la providence des mères de famille, le recours des célibataires et la gloire des cordons bleus. Pour tous les gourmets et gourmands, ce Petit Livre propose plus de 100 recettes pour préparer les pâtes. En gratin, en salade, en sauce... Classiques pour les dîners familiaux ou les week-ends entre copains, ou somptueuses, accompagnées de mets délicats, pour surprendre vos invités des grands soirs, découvrez toutes les façons de cuisiner les pâtes ! Un Petit Livre à dévorer sans retenue !

Le petit livre des pâtes

130 recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses !

Économiques et raffinés, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et attendent sagement au four qu'on soit prêt à les déguster.

Vous ne savez pas quoi faire des restes dans votre frigo ?
Avec du jambon, des pommes de terre, des pâtes, des pommes, du cidre et du gruyère râpé, vous cuisinerez un gratin dauphinois, un gratin de pommes au cidre ou des macaronis. Regardez bien, il y a toujours de quoi faire un gratin dans votre frigo !

Les gratins en 130 recettes

En famille, dîners chics, recettes super éco ou top chrono, sur le pouce, recettes pour petits gastronomes, grands ados ou adultes régressifs, cuisine du monde et plats légers, LA bible de cuisine à offrir et à s’offrir. Près de 1000 recettes faciles testées, goûtées et appréciées ! à vos fourneaux…

La cuisine facile - 1000 recettes testées, goûtées et appréciées

Une nouvelle édition du Petit Livre Brochettes et barbecue !

Ce petit livre propose plus de 130 recettes originales, concoctées pour renouveler les plaisirs du barbecue : brochettes, grillades, aux saveurs classiques ou exotiques sont au rendez-vous, ainsi que de nombreuses sauces et accompagnements.

Au menu :
. Brochettes de moules et crevettes au chorizo
. Mixed grill de poissons
. Brochettes de porc aux oignons
. Brochettes de fruits à la cannelle... Bon appétit !

Et n'oubliez pas que lorsque l'été sera terminé, vous pourrez réaliser ces recettes sur le gril à la maison.

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