Meilleures recettes des îles de Bretagne...

Véritable témoin de la cuisine traditionnelle régionale, ce livre réunit des recettes extraites de cahiers de nos grands-mères ou recueillies de la bouche des femmes des îles françaises et propose de nombreuses recettes des poissons des côtes de France.

Les recettes de poisson de la Mère Charlon

Aimer la cuisine du Val de Loire

Raymonde Charlon nous fait découvrir les crêpes de la tradition bretonne, mais aussi les recettes particulières des différentes régions de France.

Crêpes et Galettes

Ce précieux recueil de recettes incontournables de la cuisine du Limousin est une invitation à découvrir, cuisiner et goûter le meilleur de la tradition en 33 recettes authentiques.

Les meilleures recettes du Limousin

Crêpes et galettes en Bretagne

Le pays de la célèbre porcelaine de Limoges est aussi celui d'une gastronomie trop méconnue. Cela tient sans doute à la pudeur et à la discrétion liées au tempérament des Limougeauds. Le Limousin à mille visages de par ses paysages, sa nature regorge de générosité : cueillette des cèpes et des girolles, récolte des châtaignes, rivières poissonneuses...
Autant de richesses naturelles qui ont donné naissance à des recettes succulentes : soupe de châtaignes, grenouilles sautées, tourtous, noix de ris de veau aux morilles, gargouilleau, glognarde aux pommes.

Meilleures recettes des îles de Bretagne...

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