Meilleures recettes de coquillages - Que ce soit en pêchant à pied ou en vous promenant sur les marchés, vous rencontrerez les coquillages décrits dans ce livre...

Le pays de la célèbre porcelaine de Limoges est aussi celui d'une gastronomie trop méconnue. Cela tient sans doute à la pudeur et à la discrétion liées au tempérament des Limougeauds. Le Limousin à mille visages de par ses paysages, sa nature regorge de générosité : cueillette des cèpes et des girolles, récolte des châtaignes, rivières poissonneuses...
Autant de richesses naturelles qui ont donné naissance à des recettes succulentes : soupe de châtaignes, grenouilles sautées, tourtous, noix de ris de veau aux morilles, gargouilleau, glognarde aux pommes.

Aimer la cuisine du Limousin

En Bretagne, terre (Argoat) et mer (Armor) restent intimememnt liés. La cuisine reflète cette mixité. Dans cet ouvrage, l'essentiel de la gastronomie bretonne est ainsi dévoilée à travers les coquillages et crustacés, les poissons, les viandes et volailles mais aussi les crêpes, galettes et desserts.

Recettes de Bretagne

Desserts de Bretagne

Les hors-d'oeuvre de la mer

Meilleures recettes des îles de Bretagne...

Chaleureuses réunions d'amis autour du barbecue et fabuleuses veillées près de la cheminée où mijote un pot-au-feu.
Raymonde Charlon nous propose une centaine de recettes pour réjouir les invités : toutes sortes de brochettes bien sûr, mais aussi des amuse-gueules, des coquillages et crustacés, des poissons, des viandes et des volailles, des desserts, et encore les sauces, les huiles parfumées, les garnitures, et même ... la poule au pot du Père Noël.

Barbecue Et Cheminee. 100 Recettes

La Cuisine Des Cueillettes Sages Et Sauvages

45 recettes de desserts bretons sont réunies dans cette monographie.

Meilleures recettes de coquillages - Que ce soit en pêchant à pied ou en vous promenant sur les marchés, vous rencontrerez les coquillages décrits dans ce livre...

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