Petit apéro entre amis

Publié par la Martinière, le 15 mai 2014

184 pages

Résumé

Thomas Clouet est inspiré : ronde et plate, la pizza ? Il lui donne du volume et la transforme en billes apéritives. Un sandwich est basiquement constitué de deux tranches de pain de mie ? Il en fait des roulés appétissants. Une tarte tatin est habituellement aux pommes ? Il en invente aux oignons. En perpétuelle recherche culinaire, il nous livre dans cet ouvrage 80 idées de bouchées apéritives, toutes plus délicieuses et inventives les unes que les autres. Et si des amis arrivent à l'improviste, pas de problème ! Pourquoi ne pas leur proposer des bonbons antillais, des fleurs de radis à la ciboulette ou encore des allumettes de croque-monsieur ? Les recettes de Thomas Clouet sont simples, inventives, gourmandes. Il revisite des grands classiques ou crée des pièces directement sorties de son imagination. 80 réalisations qui se préparent en un tour de main et qui sont pourtant du plus bel effet sur la table des invités.

Amuse-bouche

Belles cocottes

Bouddha Bol - L'équilibre est dans le bol

Crèmes brûlées et gratins

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Tajine marocain - Coffret avec un livre et deux tajines

Les petits roules de thomas

Critiques