Trop souvent résumée à une sorte de " régime minceur ", la détox est beaucoup plus que cela. C'est un mécanisme complexe et performant mis en place par notre organisme pour nous débarrasser de tous les polluants - alimentaires et autres - qui nous intoxiquent au quotidien. C'est aussi la manière dont nous pouvons faire une sorte de grand nettoyage de notre corps grâce à des recettes simples, rapides, économiques et très efficaces : des plats, des desserts, des eaux, des jus et des bouillons plus surprenants et savoureux les uns que les autres. Cet ouvrage présente le concept et les grands principes de la détox, ainsi que quelques-uns des meilleurs ingrédients détox que l'on trouve facilement sur les étals, avec leurs principales caractéristiques et leurs principaux bienfaits détox. Il fournit en outre de nombreux conseils précieux. Mais il offre surtout une multitude de recettes à consommer au quotidien.

Cuisine et jus détox

Une tache de vin sur votre belle nappe en tin ? Un vieux meuble en bois à nettoyer ? Des odeurs suspectes à éradiquer ? Voici des recettes 100 % pratiques et efficaces, à base de produits naturels, pour résoudre vos petits problèmes quotidiens en cuisine, dans te jardin, pour bricoler, ou encore pour nettoyer et entretenir votre maison.

500 recettes pour se faciliter la vie

Des fiches d'identification illustrées pour découvrir et apprendre à reconnaître les insectes et les papillons.

Insectes et papillons - Observer, identifier, préserver

Pour ceux qui aimeraient avoir de bons petits plats maison, mais qui n'ont pas envie de passer trop de temps en cuisine, ni de faire trop d'effort.
Les techniques pour optimiser le temps en cuisine : le bon choix des ustensiles, l'organisation, la maitrise des courses, etc.
Plus de 50 recettes de l'entrée au dessert très simples et rapides à réaliser, qui demandent peu de technique et d'investissement (ni trop de vaisselle).

La cuisine pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas très envie)

Colorés et transparents, les verrines et verres gourmands séduisent par l'élégance de la présentation tout en réjouissant les papilles. Ces carnets gourmands revisitent les verrines avec des recettes inédites, pour tous les goûts. En apéritif, en entrée, à base de viande ou de poisson ou bien sucrées pour le dessert, ces verrines donnent des airs de fête aux tables et séduisent les convives. Laissez-vous tenter par des verrines de riz au safran, des verrines de crevettes à la mousse d'asperge, des transparences de noix de Saint-Jacques, un cheese- cake de rhubarbe aux spéculoos ou bien un tiramisu en verrines. Quel que soit le moment, vous trouverez dans ces carnets gourmands la verrine qui comblera vos envies ! 65 recettes gourmandes de verrines et verres salés et sucrés.

Verrines et verres gourmands

Quoi de mieux qu'un repas en famille ou entre amis autour d'un barbecue ? Sur la terrasse ou au jardin, c'est toujours un moment convivial, dans une atmosphère de détente et de vacances. Réussir un barbecue gourmand n'est pas très difficile, mais il faut avoir les bonnes idées de recettes, pour pouvoir varier les plaisirs. Laissez-vous tenter par des papillotes de filets de rougets, des brochettes de dinde façon créole, des steaks de saumon aux baies roses, des pommes de terre farcies au fromage blanc ou bien des brochettes de polenta. Et puis en dessert pourquoi ne pas essayer des brochettes de fruits frais marinés, des poires au chocolat en papillotes ou bien des abricots au miel et romarin ? Vous n'avez qu'à faire votre choix pour profiter de ce moment privilégié: bon barbecue ! 65 recettes gourmandes pour le barbecue : plein d'idées faciles à réaliser,

Barbecues gourmands

La lavande

Economique et facile à trouver dans le commerce, l'argile est un produit 100 % naturel, aussi efficace que polyvalent, dont les propriétés sont aujourd'hui redécouvertes avec bonheur par celles et ceux qui désirent privilégier leur santé et leur bien-être "au naturel" . Mais aussi par un nombre croissant de professionnels qui, avec une belle unanimité, confirment tous ses bienfaits. Une présentation complète : histoire, secrets de fabrication, où l'acheter, sous quelle forme, chiffres et petites infos, etc. Des recettes de santé, de beauté, de cuisine, pour l'entretien de la maison, le jardin, les vêtements, le bricolage¿ Par exemple, grâce à ses propriétés énergisantes, l'argile permet de lutter naturellement contre les états de fatigue générale et contre les baisses de tonus. Au sein de chaque thème, les astuces sont classées alphabétiquement, et sont présentée suivant un schéma identique : la liste des produits nécessaires, la description précise du "truc" et un éventuel commentaire additionnel (conseil supplémentaire, variable, info produit...).

Argile - Toutes les vertus d'un produit naturel

" Mange ta soupe!" Aujourd'hui, ce n'est vraiment plus une punition. Au contraire : la soupe est devenue un plat tendance à la fois simple, convivial et varié. Les 60 recettes proposées revisitent la soupe et la manière de la présenter, tout en rappelant les délices du monde... li y en a pour tous les goûts : verrines froides de gaspacho, soupe de chou rouge à la coriandre, velouté d'endives à l'échalote confite, soupe glacée aux tomates et riz, Bortsch ukrainien, Harira marocaine aux figues... Et désormais, la soupe se décline aussi en dessert avec une bisque aux deux fruits ou une soupe aux framboises et aux fraises. Voici mille et une manières de préparer les soupes, pour toute la famille: la richesse des saveurs et l'originalité sont au rendez-vous !

Les soupes à la folie

Le sucre blanc raffiné présente de nombreux risques pour la santé, qu'il est facile d'éviter en le remplaçant par des sucres naturels. 100 recettes de desserts sains et gourmands à base de sucres naturels : miel, mélasse, stévia, muscovado, rapadura, sucre de coco, sucre de bouleau, sirop d'agave. Ces sucres naturels ont été choisis parce qu'ils sont faciles à trouver dans nos commerces et qu'ils sont les plus couramment utilisés en cuisine.

Desserts aux sucres naturels

Cuisine grecque

Les bases de la permaculture ne jamais laisser une terre nue , réduire le travail du sol à son minimum , faire une chasse systématique au gaspillage , privilégier le recyclage et la récupération, etc Comment appliquer ses règles à son potager pratiques culturales, semis et plantations, pérennisation de la couverture du sol, recyclage des déchets et de l'eau, etc. Un choix de plantes nourricières (légumes, fruits et plantes aromatiques) à privilégier en permaculture.

Permaculture

Plus de 500 trucs, astuces, tours de main et autres petits secrets traditionnels permettant de gérer au mieux un très grand nombre de situations de la vie quotidienne. Faisant référence à nos aïeules, qui se montraient tout à la fois ingénieuses, économes et pragmatiques, ces astuces concernent aussi bien l'entretien général de la maison que le jardinage, la cuisine, la beauté, l'hygiène corporelle et la santé. Dans chaque thématique, les astuces sont classées par mots-clés et par ordre alphabétique pour trouver facilement et rapidement ce que l'on cherche.

Trucs & astuces de nos grand-mères - Tous leurs secrets

De l'Espagne à la Syrie, de l'Italie à l'Egypte, de la Grèce au Maroc... en passant par la Turquie, le Liban, l'Algérie, la Tunisie et, bien entendu, la France, Alice Delvaille nous dévoile ici une multitude de succulentes recettes - agrémentées de commentaires pratiques ou d'anecdotes originales - qui associent les saveurs les plus authentiques, les produits les plus savoureux et les parfums les plus envoûtants : sauces, salades, entrées chaudes ou froides, soupes et potages, préparations de viandes, gibiers, poissons ou crustacés, plats de légumes ou de légumes secs, pâtes, desserts et gourmandises... sans oublier les vins dont certains sont réputés depuis la plus Haute Antiquité. Tous les " Sud " s'invitent à notre table pour partager leurs richesses et nous montrer la voie d'une gastronomie inventive, bienfaisante pour notre santé, tour à tour chaleureuse ou plus raffinée, selon les goûts et les saisons.

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